くいしんぼう万歳！自宅でパン作り

年に数回、パン教室とお菓子教室に通っています。「食べること」と「作ること」が好きなわたしにとってはその両方が一度にかなえられる楽しいひとときです。習ったパンを自宅で作ることにはだいぶ慣れてきて、朝食用のパンは自家製ということが増えてきました。休日なら焼き立てのパンでランチという楽しみ方もできます♪ 食べ物の習い事は家族にもお友達にも喜ばれるので復習の機会が自然と増えますね。

いろんなパンを習ってきたなかでどなたにも喜んでもらえるのは「ベーコンエピ」。「エピ」はフランス語で麦の穂という意味だそうです。レッスンでこのカタチの作り方を教わったときには「なるほどー！」と驚き＆感動を覚えました。そして、わたしが作るベーコンエピはマイカが入谷に引っ越してきてからさらにおいしく進化させることに成功！その理由は、「太田ハム」さんの存在にあります。業務用販売をしているお店なのですが小売りもしてくれるのです。ただ、分量はハム1キロから、ベーコンは500グラムからなので買うときはいつも真花さんと半分ずつ。こちらのベーコンを使うとちょっと普通のベーコンには戻れないかも(笑) ベーコンエピはもちろん、ベーコンエッグにしてもおいしいしカルボナーラだってグレードアップしちゃいますよ。やっぱりおいしいものを作るのにはおいしい素材が必要なんだなぁ。（佳）