ちょっと早めだけど、忘年会。今年はチーズフォンデュを食べようということになり、いろいろ調べた結果、お店は人形町にある「レストラン カサドール」になった。夕方早々に会社を閉めて、一行は人形町へ。甘酒横町で甘酒を一杯ひっかけ、意気揚々とお店へ向かう。
最初の料理は、アミューズ。薄切りの肉が、口の中でふわふわっと溶けていく。
次は、お楽しみのチーズフォンデュ。チーズが焼ける匂いまで、全部がご馳走。パンがなくなった後は、鍋の底にたまったチーズのお焦げを食べる。これがまた美味！
次は、シノワーズ。つまり、コンソメスープのフォンデュ。厚切りの牛肉を、この中で「しゃーぶしゃーぶ」して食べる。肉がとても柔らかく、幸せの味。
そしてデザートは、チョコレートフォンデュ。甘すぎず、ほろ苦い、大人のチョコだ。チョコがとろける香りに酔いながら、イチゴやバナナ、キーウイ、シフォンケーキをつけて食べる。これがまた、至福の味。
