真花の雑記帳 Neo

　新たまねぎをもらったので、せっせと料理。オイルサーディンと一緒に煮ると美味しいので、レシピをご披露する。

1. 準備するもの…新たまねぎ２個、オイルサーディン２缶、酒、しょうゆ適宜


2. 新たまねぎをみじん切りにする。できるだけ細かく


3. 深いフライパンの底にオイルサーディンをぎっしりと並べる


4. オイルサーディンの上に、みじん切りしたタマネギをぎっしりと敷きつめる


5. 中火にかけて、ぐつぐつと煮る。火が通ってきたら、酒としょうゆを２回しかける


6. 時々スプーンで煮汁をタマネギの上にかけながら、汁がなくなるまでゆっくり煮詰める


7. 汁がなくなったら、できあがり

　今回は、大根の葉っぱを刻んだものも入れてみた。なかなか美味しかった。ビールのつまみにちょうどよいので、ぜひお試しあれ。