バインミーが食べたくなったミニコッペ

レッスンで習ったパンを何度も復習して慣れてくると
今度は新しいレシピに挑戦してみたくなります。

今回は、以前買っておいた本のレシピで作ることにしました。
前日に生地を仕込んでおいて
翌日仕上げるタイプのパンは
休日のランチに焼き立てを食べるのに最適。
パン焼きは一回に3-4時間ぐらいかかるので
まとまった時間が取れないときは
こんなふうに2日にわけて作業できるレシピが重宝します。

そしてできあがったのがシンプルなミニコッペ。
こういうシンプルなパンは
どんなお食事とも合うのでいいですね。
小麦の味がしっかり感じられておいしいです。
このサイズならバインミーにしてもよさそう。
次に焼くときはバインミーにしよう。うん、そうしよう。

インスタでもYouTubeでも
いろんなレシピと作り方が紹介されていて
作ってみたいなぁと思うものがたくさんあるので
ひとつずつ挑戦していこうと思います。

あるときはメイド。またあるときはバドガール。バリバリと仕事をこなす真花社長の目を保養するためにマイカに入社。色物担当。本業は管理部門。総務・経理の仕事を担当している。

●これまでの主な仕事
短大卒業後、金融系の職に就くものの阪神大震災に遭い転職。
大阪で不動産会社に入社し、独学で宅地建物取引主任者の資格を取得。その後、華麗なる転身を試みるべく上京。設立して間もない会社に携わることが多かったので、総務的な社内整備を得意とする。

●連絡先
メール：kako@office-mica.com

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