【休日ランチ】昔ながらの洋食屋さん

人気の老舗洋食屋さんを紹介するというテレビ番組を見ていたら
わたしも洋食屋さんに行きたいなぁという気分になりまして
前から気になっていたお店に行ってきました。

店内は、昔の喫茶店っぽいレイアウト。
カウンター席のほか、テーブル席がいくつかあって
奥にも席があるようだから、わりと広いのかな。
お客様は地元のご常連さんが多いようです。

今回はカウンター席だったので
スタッフさんの働きぶりを目の前で見ることができる特等席です。
オーダーが通ると、職人っぽい雰囲気のマスターが
揚げ物の準備をしはじめました。
それと同時にベテランマダムがボウルに千切りキャベツとドレッシングを入れて
ザッザッとあおるように全体を混ぜ、
お皿に盛り付けていきます。
そして、揚げ物が仕上がる直前になるとマスターから声がかかって
ごはんとおみそ汁が用意されます。
息の合った連携プレイは、
長く一緒にやってきたんだろうな、という印象を受けました。

そしてやってきたのは「ミックスフライ定食」です。
ミックスの内訳は、エビフライと、クリームコロッケと、白身魚のフライ。

スープボウルにおみそ汁が入ってるところや
お箸で食べられるようになっているのが
昔ながらの洋食屋さんらしさにあふれています。
その味も懐かしさを感じるというか、こころがホッとするような感じ。
フライなのに揚げ物を食べた気がしないぐらいの軽い仕上がりなのは、
老舗店の腕前によるものなのでしょうね。
お客様にはご年配の方も多かったんですが
そういう方たちが長く通うほどに
愛されているというのも納得です。

ごちそうさまでしたー。