【暮らし】熟したバナナの救済もできるパウンドケーキ

緊急事態宣言発令中は、対面でのお菓子教室が開けないので
みんなに会えなくてさみしいよー、という先生が
インスタライブで簡単に作れるお菓子のレッスンをしてくださいました。

レッスン中は先生が一方的に話すことになるのですが
生徒さんのコメントがどんどん流れてきてにぎやかになるので
見ている側としてもそのライブ感がとても楽しいですね。

見にきている人たちのなかには、
先生のレッスンと同時に作っている人もいらしたようです。
レッスン後は、次々と生徒さんの「作りました！」画像が紹介されて、
ますます「わたしも作りたい！」という気持ちになりました。

しかし、そんなわたしの気持ちを阻んだのは主役のバナナ！
ライブ日の少し前に買っておいたのだけど
こんな時に限って青々としたバナナしか売っていなくて
バナナが熟すのを待たなくてはいけませんでした。

気がついたら「熟してた！　どうしよう！」となりがちなバナナなのに
待ってるとなかなか熟してくれないのねぇ。

そうして待つこと数日。
ようやくわたしも作ることができました。
温かい紅茶を淹れていただきまーす♪

今度はクルミを入れてもいいなぁ。
仕上げのラム酒はもっとたっぷり塗ってもいいなぁ。
と、食べているそばからもう一度作りたくなってしまいました。

これからはいつのまにか熟してしまったバナナを目の前にしても
絶望せずにおいしいお菓子へと変身させられそうです。

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