Webマガジン 別冊マイカ

実は自分で取り寄せたものではなくてお友達からの贈り物です。

今年1月の半ば頃だったでしょうか。
「満天青空レストラン」で地元の納豆が紹介されるから観て！
と連絡があったのです。
そして、放送終了後に「あの納豆はスーパーで買えるものなのだけど、
しばらくは品薄になると思うから落ち着いたころに送るね」と
言ってくれていたのが届いたのでした。

わたしは関西出身ですが、なぜか父親が納豆を食べる人で
わたしと妹も納豆を食べるのは全然平気。（母は全くダメ）
6種類の納豆がそれぞれ2パックずつ入っているのを
どれから食べようかワクワクしながら選びました。

さて、炊き立てのご飯がスタンバイできました！
最初にいただくのはやっぱり定番と言われるものがいいかな。

ぐるぐる混ぜて、調味料を少し入れてまた混ぜて。
そのあと1～2分待ってから食べるのが
おいしくいただくコツのようです。

まずはそのままひとくち。

おぉ！
納豆の味がしっかりしてる！
これはごはんがおいしくなるー♪

そのあと数日かけてほかの種類のものも食べましたが
どれも個性的で食感が楽しめました。
基本的にはタレを入れないほうがよさそうな感じですが
塩で食べる納豆にはハマりそうです。

個人的に「おかわり」を希望したい納豆は「ひきわり」！
いちばん香りが強かったのですが
鼻に抜ける香りが熟成したチーズを食べたときに似ていて
チーズ好きなわたしの好みに合いました。

全体的に、納豆の香りがそんなに強くないなぁと思ったのは
経木に包んで発酵させているからのようですね。
しかも長い時間をかけて熟成させてあるんですって。
丁寧に作られた納豆、おいしいわけですよねー。
（下記サイト参照）

そういえば、一時期、高崎市（群馬県）に暮らしていた時に
スーパーマーケットで買える納豆の種類の多さに驚いたものです。
北関東以北は、大手メーカーだけではなく
いろんなメーカーの納豆を置いてあるんですね。うらやましいな。

今度は自分でお取り寄せしてみようと思います！

■二代目福治郎
　https://www.fukujiro.com/