【暮らし】エンジョイおうち時間♪

土曜日の午後。
2回目のお菓子のオンラインレッスンがありました。
今回はラズベリークランブルチーズケーキです。
レッスンで手順とそのコツを教わったら
翌日はそれを実践に移します。
テキストだけを見て作るのと違って
動画で手順を見てから作るのは
自分の中での理解がきちんとできているので
スムーズに作ることができていいですね。

このチーズケーキは、
できたてよりも翌日のほうがおいしいということなので
この日はおあずけになりましたが
今回もおいしそうにできあがりました。

また別のある日は、シフォンケーキに挑戦。
いつかマスターしたいと思っていたお菓子に挑めるのは
今だからこそ！と思って奮起しましたよ。

焼きあがったら生地が縮まないようにさかさまにします

味はおいしかったものの
仕上がりに反省点が残ったので
この連休の間に再挑戦の予定です。
今度はあのお店のシフォンケーキみたいにできあがるといいなぁ。

前回のスノーボールクッキーもまた作りたいし、
以前習ったシュークリームの復習も一度もできていないまま。
お菓子だけじゃなくてパンも作りたいものがいくつもあるので
わたしはまだまだおうち時間に飽きることがなさそうです。

復習したいパンのひとつ。バゲット。

河村 佳子（かわむら かこ）

投稿者プロフィール

あるときはメイド。またあるときはバドガール。バリバリと仕事をこなす真花社長の目を保養するためにマイカに入社。色物担当。本業は管理部門。総務・経理の仕事を担当している。

●これまでの主な仕事
短大卒業後、金融系の職に就くものの阪神大震災に遭い転職。
大阪で不動産会社に入社し、独学で宅地建物取引主任者の資格を取得。その後、華麗なる転身を試みるべく上京。設立して間もない会社に携わることが多かったので、総務的な社内整備を得意とする。

●連絡先
メール：kako@office-mica.com

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