【暮らし】極厚キッシュでワインを楽しもう

スタッフコラム

洋風のお惣菜で好きなもののひとつに「キッシュ」があります。
自宅でも時々作っていて、その土台には
冷凍のパイシートを使ったり、薄切りの食パンを敷き詰めたりしているのですが
お菓子の先生がタルト生地から作るレッスンをやっていたので、
それを習いました。

なんと高さが5センチにもなるボリュームたっぷりなキッシュ。
そのビジュアルはおもてなしにもよさそうです。

生地さえできれば、好きな具材を並べて
そこに卵液を注ぐだけ。
あとはオーブンで焼けばできあがり。

いつものお菓子のレッスンよりも工程が少ないので
気軽に作れていいなぁ。

連休中、お天気がよければ
お庭にキッシュとワインとおつまみを広げて
ピクニックの気分を楽しもう!

みなさんもよい連休を!

河村 佳子(かわむら かこ)

河村 佳子(かわむら かこ)

あるときはメイド。またあるときはバドガール。バリバリと仕事をこなす真花社長の目を保養するためにマイカに入社。色物担当。本業は管理部門。総務・経理の仕事を担当している。●これまでの主な仕事 短大卒業後、金融系の職に就くものの阪神大震災に遭い転職。 大阪で不動産会社に入社し、独学で宅地建物取引主任者の資格を取得。その後、華麗なる転身を試みるべく上京。設立して間もない会社に携わることが多かったので、総務的な社内整備を得意とする。●連絡先 メール:kako@office-mica.com

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