井上です。日経新聞「プラスワン」（8月5日号）の「買い物上手」を執筆しました。テーマは「くっつかないキッチン用品」です。
たとえば包丁。キュウリを薄切りする時、包丁にくっついてこまったことはありませんか。食材が刃に貼り付かないようにフッ素コーティングされている「SHADOWシェフナイフ」を使えば、ストレスなくお料理できます。
【SHADOW】SAMURA シャドウ シェフナイフ |黒 ブラック フッ素加工 21センチ/ 208 mm 高級 切れる包丁 切れ味 おしゃれ かっこいい 左利きcreated by RinkerSamura
パン生地をこねるときも、生地がめん棒にくっついて困ります。cottaの「ガス抜きめん棒」は、表面に細かい凹凸がついているため、打ち粉がなくても生地がくっつきません。
cotta(コッタ) cottaオリジナル ガス抜きめん棒(大） 84573created by Rinkercotta
キャセロールに入れてオーブンでグラタンを焼くと、外側の焦げた部分が器について困ります。石塚硝子の「セラベイクスクエアロースター」は内側にセラミックコーティングが施されているので、生地がこびりつきにくくなります。
記事では、そのほか石鹸がくっつきにくいソープディッシュ「SOAP DISH for bath square」（soil）も紹介しています。
soil 珪藻土 ソープディッシュ スクエア ホワイトcreated by Rinkerソイル(Soil)
興味のある方はぜひ本紙をお読みください。