好きな食べ物とかどこかで食べたおいしかったものを
おうちでも作ってみたいと思うこと、ありますよね。
わたしはふだんからそういった動機で
お料理を楽しんだり、パンを作ったり
お菓子を焼いたりしています。
今回作ったお菓子は、エッグタルト。
いつぞや友達から贈ってもらった代々木八幡の「NATA de Cristiano」の
エッグタルトがとてもおいしかったので「いつかおうちで作れたら」と
思っていたもののひとつです。
本場ポルトガルのものには及ばなくても
おうちで手軽に食べられたらうれしいなぁと思いレッスンを受けました。
わたしが習っている先生は
「材料はなるべくスーパーで買えるもので。
手順はわかりやすく。
おうちで何度でも作りたくなるように」
という方針でレッスンをしてくださっているので
お菓子作りの万年初心者であるわたしには大変ありがたいことです。
そんなわけで折り込みが大変で億劫になるパイ生地だって
むずかしくなく作れる方法を教えてもらえるのです。
もっと簡単にするなら冷凍パイシートを使えばいいんですけどね。
そこはもう少し手をかけて自分で作れたらと思うのでがんばりますよ！
あとはカスタードを作って、
生地に流し込んでオーブンで焼けば完成。
これで、これからは食べたくなったらいつでも
エッグタルトが作れるようになりました！
■NATA de Cristiano
http://www.cristianos.jp/nata/index.html
