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前々から気になっていた“つけそば屋｢北かま｣”が､
遂にｵｰﾌﾟﾝしました｡場所は､会社のほぼ目の前です｡
すでに神保町に同じ店があるらしく､
どうやら｢ｶﾚｰつけ麺｣が名物とのこと｡
ｶﾚｰ好き&つけ麺好きの自分が行かなくて､誰が行く!
という気持ちで､満を持して入店します｡
店内は意外に広く､おしゃれなBGMが流れています｡
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【“つけ麺好き”としての感想】
･つけ麺のﾀﾞｼは､塩っ気のある魚介味｡
･｢やすべえ｣や｢東池袋大勝軒｣に見られる｢甘み｣はない
(それが､ｶﾚｰとの相性を良くしている)
･味付けたまごは半熟でおいしい
･麺は固めで､“つるみ”が効いている
･｢ｽｰﾌﾟ割り｣のｽｰﾌﾟが､若干お湯っぽくって残念｡いいﾀﾞｼが出ていただけに…
【“ｶﾚｰ好き”としての感想】
･麺とﾀﾞｼとｶﾚｰの相性はﾊﾞﾂｸﾞﾝ｡おいしい
･香ばしさを感じるが､辛味が弱いかも｡(ﾗｰ油などで調整可能)
･自論ですが､｢ｶﾚｰ○○｣(うどん…など)と言った時に､そこに｢ご飯｣があったと仮定して､相性を考えます｡つまり､｢“ｶﾚｰ○○”だけど､ご飯に合いそうだなぁ｣と感じれば､それだけ本格的なｶﾚｰの味がしている､ｶﾚｰﾗｲｽとしても美味しい､ということになります｡その点は､残念｡あくまで｢ｶﾚｰつけ麺｣の域を脱せずにいました｡
総評としては､
全体的にとてもﾊﾞﾗﾝｽがよく､ｽﾙｽﾙ美味しく食べることができます｡
他にない｢ｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨ｣が高いので､お近くに寄った際はぜひどうぞ(^^)
